Macarons

                    Pyramide de macarons

                                     

J'ai réalisé cette pyramide pour une communion, Françoise la maman m'avait gentiment donné comme consigne de réaliser des macarons assortis à sa décoration (turqoise,bleu ciel, vert et blanc). 

                                    

                        

Cette pyramide est composée d'une centaine de macarons, 500 g de poudre d'amande, 500 g de sucre glace, 375 g de blanc d'oeufs , 500 g de sucre. Françoise souhaitait comme parfum : Lemond curd, chocolat praliné et spéculos. 

Recette des coques et du lemond curd ici

L'atelier de Sylvie