l'atelier cuisine de Sylvie

Les navettes

Les navettes à ma façon La tradition à Marseille veut que l'on déguste des navettes le jour de la chandeleur . Les meilleures navettes de la région , se trouve au Four des Navettes la plus vieille boulangerie de Marseille ! Les meilleures navettes y sont...

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13 mars 2013

Gâteau froufrou

Le Ruffle cake au citron et chocolat Le gâteau du Dimanche ! J'ai voulu faire plaisir à mes convives avec un gâteau coloré . Voici donc un Ruffle cake aux macarons lemond curd et macarons chocolat . Il est composé d'une génoise et d'une crème pâtissière...

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11 mars 2013

Macarons

Macarons chocolat praliné Encore un macaron gourmand , la pralinoise , mes filles adorent ! Perle en réclame à chaque goûter . Heureusement que maman en confectionne souvent ! Voici la recette : Pour les coques : 2oo g de poudre d'amandes 200 g de sucre...

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7 mars 2013

Macarons

Fruits rouges x Macarons x Chocolat Je vous présente mon gateau réalisé pour une amie, les macarons et le chocolat sont ses péchés mignon, j'ai donc mit les deux en un ! J'ai tout d'abord commencé par les macarons , les ganaches sont au chocolat noir...

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3 mars 2013

Macarons

Macaron au chocolat au lait et à la coriandre Un macaron à la fois gourmand et surprenant .Un accord très original qui joue sur la complémentarité entre le chocolat au lait et la coriandre. Recettes pour 60 macarons Ingrédients 2oo g de poudre d'amandes...

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26 février 2013

cuillières au chocolat

Cuillières explosives Elles sont parfaites pour les fêtes d'anniversaires et les mercredi aprés-midi . J'ai réalisé ces jolies cuillières roses avec ma petite Perle qui a 4 ans , une super occupation pour les vacances ! Une cuillière fantaisie qui se...

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25 février 2013

macarons

Macarons aux oranges confites Recettes pour 60 macarons Ingrédients 2oo g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 5 cl d'eau 200 g de sucre semoule 2 fois 75 g de blancs d'oeufs ( le poids est important ! ) colorant alimentaire orange . (cerfdellier)...

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24 février 2013

Macarons

Macaron au citron Recettes pour 60 macarons Ingrédients 2oo g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 5 cl d'eau 200 g de sucre semoule 2 fois 75 g de blancs d'oeufs ( le poids est important ! ) colorant alimentaire jaune . (cerfdellier) Matériel 1 thermomètre...

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11 février 2013

Atelier goûter d'anniversaire

Joyeux Anniversaire Athénaïs ! Une jolie table , pour un anniversaire " Girly" . Des macarons sucettes à la pomme d'amour ! Gâteau Ruffle Cake ou Froufrous , gâteau au look rétro et gourmand. Ce gâteau est réalisé avec 6 génoises de couleurs différentes...

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3 février 2013

L'atelier de Sylvie est une entreprise familiale.

L'atelier de Sylvie est une entreprise familiale. Je remercie mes filles Manon et Lauriane ainsi que mes nièces Audrey et Amélie, pour leur aide très précieuse dans mes ateliers. Informations: Les cours ont lieu à Pélissanne (13) à 25 km d'Aix en provence....

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