l'atelier cuisine de Sylvie

fraisier

Gâteau champêtre On reste dans l'oncteux, le délicat et fondant avec la recette de ce fraisier. J'en ai réalisé plusieurs ces dernières semaines, de thème différent à chaque fois. Celui-ci a été fait pour les 24 ans d'une jolie jeune fille, j'ai voulu...

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Tags: fraisier, crème mousseline, macarons, fraises

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4 septembre 2013

framboisier

Avec ses framboises et sa chantilly t rès légère en bouche, ce framboi sier simple à réaliser est tout simplement irrésistible ! Une gènoise , une crème onctueuse à la vanille le tout recouvert d'une crème chantilly . Voici comment préparer ce gâteau...

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Tags: crème mousseline, génoise, fraises, chantilly, framboisier, framboises

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12 août 2013

muffins

Muffins au chocolat Des muffins très moelleux , au bon goût de chocolat, fondant comme au Starbucks ! Les morceaux de chocolat sont des chunks, vous pouvez éventuellement mettre des carrés de chocolat , meilleurs que les pépites ! Voici la recette du...

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Tags: chocolat, Muffin, Starbucks, chunks, pépites de chocolat

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5 août 2013

Dessert d'été

Tarte aux fruits rouges La tarte aux fruits rouges est un dessert aussi beau que bon qui ne laissera pas insensibles vos convives ! Frais et fruité, ce dessert est idéal pour finir avec légèreté un déjeuner estival . Une pâte brisée croustillante (recette...

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Tags: fraise, crème pâtissière, crème pâtissière de Ladurée pâte brisée sucrée, framboises, myrtilles, tarte aux fruits rouges

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1 août 2013

Gâteau

Mon Royal au chocolat Une recette tout chocolat, fondante et croustillante bien connu des gourmands, le royal au chocolat ou Trianon . Un biscuit moelleux aux amandes, une couche choco-praliné croustillante à souhait, le tout recouvert d'une mousse au...

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Tags: royal au chocolat, Trianon, mousse au chocolat

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27 juillet 2013

Gâteau

Framboisier Un grand classique de la pâtisserie française revisité à ma guise : des petites framboises et une petite mousse au citron sur un lit de génoise; le tout recouvert d'une crème chantilly au mascarponne. J'ai réalisé des petites fleurs en pâte...

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Tags: framboise, mascarpone, génoise, chantilly, framboisier, pâte à sucre

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24 juillet 2013

Macarons & Gâteau d'anniversaire Un gâteau

Macarons & Gâteau d'anniversaire Un gâteau pour 80 personnes et une pyramide de 200 macarons à l'occasion de l'anniversaire de ma marraine ! Elle souhaitait des macarons vert et rose assortis à ça décoration, goût pistache, spéculos, chocolat au lait,...

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Tags: crème mousseline, pistache, pyramide de macarons, génoise amandes

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15 juillet 2013

glace

Macarons glacés Une façon originale de déguster le macaron ! Ces macarons sont garnis de glace au nutella ou sorbet au citron. Concernant la réalisation, une fois votre glace faite, versez là dans un grand plat rectangulaire, découpez ensuite la glace...

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Tags: glace Nutella, macarons glacés, sucettes de macarons

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12 juillet 2013

Mickey

Les macarons Mickey Une amie m'a demandé de réaliser des macarons sur le thème de mickey pour l'anniversaire de son petit garçon , j'ai donc choisi de faire une pyramide aux couleurs du célèbre personnage de Disney : rouge , jaune et blanc; et quelques...

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Tags: macarons mickey, macarons noir

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9 juillet 2013

macarons

Pyramide de macarons Voici une pyramide de macarons commandée pour un repas entre copines ! Des parfums gourmands, associés a des couleurs assidulées et joyeuses afin de finir un déjeuner en douceur . Pour la recette des coques c'est ici Macaron Passion...

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Tags: macarons, pyramide de macarons, ganache passion chocolat

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