l'atelier cuisine de Sylvie

Cupcakes

Cupcakes Une génoise, une crème au beurre et un peu d'imagination pour le décor. C'est le petit gâteau idéal pour vous amuser en cuisinant. Alors aucune limite, laissez aller votre imagination ! Colorés et délicieusement garnis de crème , ces gâteaux...

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Tags: cupcakes, crème au beurre, cupcakes rose, génoise

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27 avril 2013

Macarons

Macarons à la menthe et au chocolat Délicieux et délicat, dégusté avec un bon café, le macaron s'intègre également dans certaines préparations ( ex : crème patissière ), où il viendra offrir douceur et caractère . Croquant et moelleux, le macaron est...

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Tags: chocolat, macaron vert, macarons, menthe

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25 avril 2013

Brioches au sucre La brioche et son petit goût

Brioches au sucre La brioche et son petit goût d'enfance , moelleuse et savoureuse, c'est avec plaisir que mes filles la déguste au petit déjeuner et au goûter ! Je les parfume à la fleur d'oranger ou aux pépites de chocolat. Petits conseils : Dorer une...

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Tags: Broches, brioches au sucre, grains de sucre

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12 avril 2013

Fraisier, Framboisier Enfin le printemps !! Bien

Fraisier, Framboisier Enfin le printemps !! Bien qu'il fasse toujours aussi frais, le soleil commence à pointer le bout de son nez , et depuis quelques temps les fraises arrivent sur les étales, nous trouvons même quelques gariguettes plutôt savoureuses,...

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Tags: fraise, fraisier, crème mousseline, framboise, gènoise

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8 avril 2013

Tiramisu

Entremet Tiramisu A l'occasion des cousinades de ma famille maternelle d'origine Milanaise, j'ai réalisé un Tiramisu. Extrêmement populaire en Italie, ce dessert crémeux, généreux et gourmand n'a pas fini de nous étonner ! Il est un des symboles de l'authenticité...

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Tags: biscuit cuillière, chocolat, mascarpone, tiramisu

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4 avril 2013

Les yaourts maison

Yaourts maison Ma tante m'a gentillement donné sa yaourtière, qui dormait au fond de son placard depuis plus de 30 ans !! Avec chance, elle fonctionne toujours ! Depuis, je fais mes yaourts maison, c'est facile, écologique, et économique. On peut varier...

Posté par auxpetitsbonheur à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, ferment, la laitière, lemon curd, yaourt, yaourt nature, yaourtière, yaourts, yaourts maison

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2 avril 2013

Gâteau à la rose Un gâteau parfumé à la rose !

Gâteau à la rose Un gâteau parfumé à la rose ! Réalisé avec deux génoises imbibées de sirop à la rose, une crème mousseline douce et onctueuse accompagnée de fruits rouges . Pour faire les roses, il suffit d'utiliser une douille étoile ouverte ( j'en...

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23 mars 2013

éclairs

Eclairs à la dragée Voici un classique de la pâtisserie française appelé autrefois petite duchesse ! Les éclairs à la dragée de Christophe Adam : j'ai craqué pour leur look de princesse et leurs garnitures originales, n' hésitez surtout pas, c'est facile...

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21 mars 2013

la cuisine des petits chefs

Chamalows & cookies smarties Pendant l'atelier des petits chefs nous avons confectionné des sucettes de chamalows trempées dans du chocolat noir fondu. Nous les avons ensuite roulées dans des billes de couleurs . Et voilà , de simple chamalows deviennent...

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Tags: SMARTIES, chamalows, cookies

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19 mars 2013

Les navettes

Les navettes à ma façon La tradition à Marseille veut que l'on déguste des navettes le jour de la chandeleur . Les meilleures navettes de la région , se trouve au Four des Navettes la plus vieille boulangerie de Marseille ! Les meilleures navettes y sont...

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