l'atelier cuisine de Sylvie

Brioches au sucre La brioche et son petit goût

Brioches au sucre La brioche et son petit goût d'enfance , moelleuse et savoureuse, c'est avec plaisir que mes filles la déguste au petit déjeuner et au goûter ! Je les parfume à la fleur d'oranger ou aux pépites de chocolat. Petits conseils : Dorer une...

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Tags: Broches, brioches au sucre, grains de sucre

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21 avril 2013

Petit aparthé L'atelier de Sylvie à enfin

Petit aparthé L'atelier de Sylvie à enfin rejoints facebook, n'hésitez pas à aller aimer ma page ! Le lien : https://www.facebook.com/pages/Latelier-de-Sylvie/134403650078589?ref=tn_tnmn A bientôt !

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12 avril 2013

Fraisier, Framboisier Enfin le printemps !! Bien

Fraisier, Framboisier Enfin le printemps !! Bien qu'il fasse toujours aussi frais, le soleil commence à pointer le bout de son nez , et depuis quelques temps les fraises arrivent sur les étales, nous trouvons même quelques gariguettes plutôt savoureuses,...

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Tags: fraise, fraisier, crème mousseline, framboise, gènoise

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8 avril 2013

Tiramisu

Entremet Tiramisu A l'occasion des cousinades de ma famille maternelle d'origine Milanaise, j'ai réalisé un Tiramisu. Extrêmement populaire en Italie, ce dessert crémeux, généreux et gourmand n'a pas fini de nous étonner ! Il est un des symboles de l'authenticité...

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Tags: biscuit cuillière, chocolat, mascarpone, tiramisu

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4 avril 2013

Les yaourts maison

Yaourts maison Ma tante m'a gentillement donné sa yaourtière, qui dormait au fond de son placard depuis plus de 30 ans !! Avec chance, elle fonctionne toujours ! Depuis, je fais mes yaourts maison, c'est facile, écologique, et économique. On peut varier...

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Tags: citron, ferment, la laitière, lemon curd, yaourt, yaourt nature, yaourtière, yaourts, yaourts maison

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3 avril 2013

Atelier de cuisine

Ateliers pâtisserie Septembre, Octobre, Novembre. Je vous propose de nouveaux thémes pour la rentrée: Une formule parents/enfants, faire de la pâtisserie tout en s'amusant en famille! Les gâteaux d'anniversaire très tendance : apprenez à faire vos propres...

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Tags: cours de macarons, atelier de pâtisserie

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2 avril 2013

Gâteau à la rose Un gâteau parfumé à la rose !

Gâteau à la rose Un gâteau parfumé à la rose ! Réalisé avec deux génoises imbibées de sirop à la rose, une crème mousseline douce et onctueuse accompagnée de fruits rouges . Pour faire les roses, il suffit d'utiliser une douille étoile ouverte ( j'en...

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29 mars 2013

cours de cuisine

Pâques à l'heure américaine Cupcakes aux pépites de chocolat. Nous avons préparé Pâques avec la classe de CE2 de Jeanne D'Arc, les élèves ont crée des cupcakes colorés , pour accueillir les cloches de Rome ! De vrais petits chefs très agréables et à l'écoute...

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Tags: cupcakes

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23 mars 2013

éclairs

Eclairs à la dragée Voici un classique de la pâtisserie française appelé autrefois petite duchesse ! Les éclairs à la dragée de Christophe Adam : j'ai craqué pour leur look de princesse et leurs garnitures originales, n' hésitez surtout pas, c'est facile...

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21 mars 2013

la cuisine des petits chefs

Chamalows & cookies smarties Pendant l'atelier des petits chefs nous avons confectionné des sucettes de chamalows trempées dans du chocolat noir fondu. Nous les avons ensuite roulées dans des billes de couleurs . Et voilà , de simple chamalows deviennent...

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Tags: SMARTIES, chamalows, cookies

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